料理のアイデア

健康に良い料理や保存食、作り方のアイデア・情報等の記事を集めました。
料理のコツ

料理でストレス解消!3つのスッキリ効果

ストレスを少しでも解消しスッキリとしたいのですが、何か良い方法はないのでしょうか?実は、驚きですが料理をすることでストレスが解消することにつながります。どんなことなのかメカニズムを紹介します。
料理のコツ

お家ごはんを新鮮な無農薬野菜で!宅配で手に入れる方法

お家時間が増えて家族でごはんを食べる機会が増えたのではないでしょうか。新鮮な野菜を全国のネットワークを持っている野菜の通販が提供します。リースナブルなお試しのセットもあるので紹介します。
食べ物ダイエット

砂糖半分!ダイエットなぜんざいの作り方

ぜんざいは甘くてとても癒される美味しさです。今回は砂糖の分量が半分でも甘くておいしいぜんざいの作り方を紹介します。ポイントは砂糖が半分でも作り方の技で小豆が甘くなる煮方があることです。ダイエット志向のぜんざいを作ってみましょう。
料理のコツ

ポリフェノールがたっぷり!小豆(あずき)の煮方の裏ワザ

栄養たっぷりの小豆の煮方の裏ワザを紹介します。今までの煮方では小豆に含まれるポリフェノールを捨ててしまうことになります。どのように小豆を煮るとポリフェノールたっぷりに仕上がるのかを紹介します。
料理のコツ

生活習慣病の予防?真っ赤なトマトの効果的な食べ方

真っ赤な完熟トマトが体に良いといわれる理由と原産地の紫外線に由来する成分も説明します。また、抗酸化作用があり栄養価の高い真っ赤なトマトを効果的に食べる方法やレシピも併せて紹介します。
家事の便利グッズ

スライス1枚が絞れる『日本製レモン絞り器』実用的で安い!

レモンスライス1枚でも絞れる「レモン絞り器」を紹介します。日本メーカーが日本で作ったしっかりとしたステンレス製です。お一人様用としても使い勝手がいいのでおすすめす。
ぬか漬けのコツ

食べたい分だけ作る『簡単ぬか漬けセット』一人暮らしにおすすめ!

ぬか漬けを簡単においしく作る方法をご紹介いたします。ぬか漬けセットでつくると90分で本格的な自家製ぬか漬けが完成。ぬか床に引けを取らないおいしさ。一人暮らしにも便利です。簡単に作ってたべましょう。
家事とくらしの知恵

『こんにゃく』の賞味期限と日持ちする保存方法

スーパーで売っている「こんにゃく」パックの賞味期限と保存方法を紹介します。こんにゃくがどのようにパックされるのか、そして一度袋から出したあとに日持ちする保存方法についても説明します。
料理のコツ

日本酒の代用に料理酒?その違いと効果

料理に使う「日本酒」の代用として「料理酒」を使うことがあります。日本酒と料理酒の違いを紹介し、さらに料理酒を使うポイントと注意点についても紹介します。
食べ物と健康なくらし

秋は『きのこ』を食べて健康に!菌活と効果

味覚の秋がそろそろやってきます。ここで見逃せないのが「きのこ」です。菌活は有名な健康方法の一つです。きのこで菌活をして健康になりましょう。
料理のコツ

餅つき機で作る「おいしいお餅」の作り方

自宅で簡単にお餅を作る方法を紹介します。出来立てのお餅は柔らかく美味しさは最高です。鏡餅やのし餅を自宅で作れば安く出来立てのお餅を食べることができます。
家事とくらしの知恵

『野菜の天日干し』栄養価がアップ!おいしさは別ものに変身?

天気が良く太陽がサンサンと輝くと「野菜の天日干し」がはじまります。太陽の元に野菜を干した干し野菜は栄養価が高まります。そのうえ甘くおいしくなります。まるで別ものになってしいます。作り方を紹介します。
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