旬の『たけのこご飯』栄養とカロリーはダイエット中でもOK！

旬のたけのこご飯のカロリーや栄養がどれくらいあるのか紹介します。

一般に炊き込みご飯は調味料をつかうのでカロリーがたかくなります。たけのこは低カロリーと聞いているのですがダイエット中でも大丈夫でしょうか。

たけのこご飯を３項目から調べてみました。

その①：旬のたけのこの栄養

野菜は旬がいちばん栄養があるのです。

例えばトマトのカロテンは旬の７月に５２８μｇに対して最低の１１月は２４１μｇと含有量は２倍にもなります。

そこで旬のたけのこの栄養を調べてみました。

タケノコの可食部（茹でたもの）１００ｇあたりの成分

カリウムが豊富

カリウムは、ナトリウム（塩分）を排泄するので高血圧に効果があり、その上足のむくんだときの改善にも作用するようです。

食物繊維が豊富

たけのこは食物繊維を豊富にふくんでいます。食物繊維はおなかに大変重要な成分で、便秘や大腸がんなどの予防にも効果があるといわれています。

その②：たけのこご飯のカロリー

気になるカロリーです。

たけのこご飯はどの位カロリーがあるのか調べてみると 意外と低カロリーなので驚きます。

茹でたたけのこ１００gあたり３０Kcal

引用：文部科学省食品成分データーベース

茹でて食べるところのカロリーは１００gあたり３０Kcalと低カロリーです。

これをたけのこご飯にして、ふつうのご飯と比較したデータがあるので紹介します。

たけのこご飯にすると、たけのこの分がご飯と入れ替わるので約２０Kcalほど低くなるという驚きの結果になるのです。

つまり、ダイエット中でもうれしい低カロリーの「たけのこご飯」なのです。

その③：旬のたけのこの選び方

旬のたけのこは取立てを選ぶこととが重要です。時間との勝負ということを覚えておきましょう。

選び方を６つのポイントを紹介します。

取れたてを選ぶための見た目の条件ということです。

いかに採れたてを手に入れるかで美味しさが変わってきます。