ぬか漬けを作って美味しく食べる!自家製ぬか漬けのメリット

自家製のぬか漬けはぬか床を毎日かき混ぜるなど管理が大変ではないのでしょうか?

実はぬか床を管理する手間以上にメリットがあります。

この記事では

  • 自家製ぬか漬けを作る
  • 自家製ぬか漬けのメリット
  • 自家製ぬか漬けは美味しい

を紹介します。

お家で作るぬか漬けはとっても美味しいです。

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自家製ぬか漬けを作る

自家製ぬか漬け
自家製ぬか漬け

自宅で自家製のぬか漬けを作るのは管理が大変で失敗するのでは?

そんな心配があるのではないでしょうか。ぬか漬けを作るのにはぬか床を作って日々管理することが必要になります。
なのでスーパーで100円でぬか漬けを買ってきた方が手間なしでいいのでよね。

ちなみにぬか漬けの作り方を知りたい方は次の記事を参考にしてみてください。思うより意外と簡単に作ることができますよ!

作り方はこちら ➡  はじめてでも大丈夫!ぬか漬けの簡単な作り方

でも自分で自家製のぬか漬けを作りのにはメリットがあります!

自家製ぬか漬けのメリット

自家製ぬか漬けは手間がかかるのも事実です。
かき混ぜないと変な臭いがしてくるし、そのまま何もしないで置いておくとカビが生えることもあります。

でもそれにも増して自家製ぬか漬けには「メリット」があります。

安い野菜が手に入ったらたっぷり作れる
安い野菜が手に入ったらたっぷり作れる

こんなメリットが!

  • 安く手に入る旬の野菜を使うことで、たっぷりと作れる。
  • ぬか漬けは、その時々で美味しさが変わる。
  • 新鮮なぬか漬けを食べることができる。

1年を通して旬の野菜を使ったぬか漬けが作れます。
安く手に入る旬の野菜で作ると買うよりもリーズナブルに作れるメリットがあります。

同じようにぬか漬けを作っても、その時の気温や湿度などによっても美味しさが変わります。出来上がりが楽しめるのも自家製のぬか漬けのメリットです。

無添加の自家製ぬか漬けは新鮮な作りたてを食べることができます。

自家製ぬか漬けは美味しい

旬の大根で作ったぬか漬け
旬の大根で作ったぬか漬け

自家製の新鮮なぬか漬けは、その美味しさに驚きます!
確かにスーパーで売っているぬか漬けも美味しいんですが、自分で作ったぬか漬けの味はまた自分だけの味がします。

ぬか漬けには、たくさんのビタミンが含まれていて、植物性乳酸菌も豊富です。
特に乳酸菌は「塩」にも強い「過酷な環境」でも生き延びてきた乳酸菌なので、健康にもいいのです。

ぜひ季節の旬な野菜を使って作ってみてはいかがでしょうか!

乳酸菌もたっぷり!自家製ぬか漬け
乳酸菌もたっぷり!自家製ぬか漬け

自家製のぬか漬けと同じように、食べる分だけ作れるぬか漬けのセットもあります。
忙しい方はこのセットを使うのもありですね!

簡単なぬか漬けはこちら簡単!失敗ナシ!【かんたん ぬか美人】

もし、ぬか漬けを作ってアンモニアに様な臭いがしても大丈夫!
詳しくは、こちらに書いてあります。

→ ぬか床から『アンモニア臭がする』原因と対処方法

まとめ

ここまで読んでいただきありがとうございました。
自家製にぬか漬けはとっても美味しいし、植物性の乳酸菌もとれて腸活にもメリットがあります。

美味しいぬか漬けを作ってみてくださいね!

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