食費を上手に節約している人の秘訣はなんでしょうか？
実はスーパーでの食材の買い方に食費の節約のコツがあるようです。
そこで今回は、食材の上手な買い方と効果的な使い方のコツをお伝えします。
また残った食材の効果的な使い方も紹介します。
スーパーで買い物上手は節約上手！
物価高で家計が苦しくなるという2023年の家計。
食費を上手に節約している方は、スーパーでどんな買い方をしているのでしょうか？
2018年にアイブリッジ株式会社が30～40代の女性（専業主婦と働く主婦）1,000名を対象に「食材の買い物に関する調査」を実施しています。
調査では、スーパーで買い物をする人が93.4%と大多数を占めています。
つまり食費の節約は、ほぼスーパーでの食材の買い方にコツがあると言えます。
基本、食材は安く買って使い切る
食費の節約をするには、スーパーで「安く買って、使い切る」という原則があります。
食材の買い方と使い方のコツを知れば、上手に節約できるようになります。
では食材に買い方と使い方を順番にお伝えします。
スーパーで食材の上手な買い方
上手に節約している方はの特徴は次の通り。
- 買い物に行くスーパーを決めている
- 買う日を決めている
- 買い物に行く回数を決めている
- 買い物はできれば一人で行く
スーパーに行く頻度の調査があるので引用します。
「近くの大型人気店舗まとめ」が2023年5月に行った10代以降100人対象のインターネット調査。
それによると週1回以上スーパーに行く人が90％。
その内週３回が最も多くなっています。
理由は安いからと衝動買いするのを避けるため。
また調査で最も多いのが「週に１～2日」で約4割。
週に一度、夫の休みの日に一緒に買い物に行くと決めています。それ以上の頻度でスーパーに行くと無駄買いをして余計な出費が増えるからです。（40代女性）
引用：「近くの大型人気店舗まとめ」2023年5月
つまり、買い物をする回数と日を決めていることが伺われます。
スーパーに行く前の準備
節約をしている人は買い物に行く前に次の４つの準備をしています。
- 買い物に行く前に冷蔵庫内をチェック
- 買い物の予算を決めている
- 買い物リストを作っている
- ポイントを有効活用している
（１）買い物に行く前に冷蔵庫内をチェック
主婦の友社が30～50代の既婚主婦176名に行った「主婦が実践しているSDGsの取組み」ではこんなコメントがあり、参考になります。
皆が家の中でやっていること
引用：主婦の友 「暮らしニスタ」
「冷蔵庫の中味を把握して、買い物メモで無駄な買い物を減らし、食品ロスに役立てています」
「カレーの翌日はカレードリアにするなど、料理が余ったらリメイク料理にして、食品ロスを防いでいます」
「うっかり賞味期限が過ぎても食べる。全然食べられる！」
どんな食材が残っているのか事前にしっかりチェックしましょう。
冷蔵庫に買い置きしてあれば、買う必要はありません。
意外と、「冷蔵庫にあったのに買ってしまった！」ということがありますよね。
（２）買い物の予算を決めている
しっかり、予算を決めて、それ以上は買わないことが重要です。
食材を買う予算をあらかじめ決めておくと、その範囲内で納まるようになります。
特売品などがずらりと並んでいると、つい「まあ、いいか！」とかってしまうことも。
（３）買い物リストを作っている
食材の買い物リストを作っています。
理由は、無駄な買い物をしないため。
また、在庫があるのに買ってしまう無駄を省くメリットになります。
そのためには冷蔵庫や食品庫をチェックしてから、必要な買い物リストを作ります。
（４）ポイントを有効活用している
スーパーで使えるポイントサービスを有効利用している方もかなり多いです。
『しゅふＪＯＢ総研』は『家計と収入の増やし方2023年』をテーマに主婦・主夫層に2022年11月アンケート調査を行いました。
物価高で、2023年の家計はどうなる？ 主婦・主夫層に尋ねると…「苦しくなる」62.4%、前年比12.2ポイント増／世帯年収500万未満は7割超
引用：しゅふＪＯＢ総研
収入増やすなら「ポイントためる」44.3% ～しゅふＪＯＢ総研調査～
ポイントは日々の買い物ではばかになりません。
ポイントの有効活用は大事な収入源になりますね。
スーパーで食材を買うコツ
ではスーパーの買い物で節約するコツにはどんな方法があるのでしょうか？
- 必要な物だけ買っている
- 使い切れる量を買っている
- 使い回しできる食材を選んでいる
コツは「必要なものだけ買う」です。
とってもシンプルな方法ですが、意外と目移りして実行するのは難しいものです。
特に、いま増えている「まとめ買い」という方法。
意外と使い切れないリスクもあります。
つまり、事前に買い物リストを作り、そのうえで週1回必要なものだけ計画的にまとめ買いするのがおすすめ。
食材の上手な使い方
食材を使う上手なコツは、「使い切ること」にあります。
スーパーで買った食材を上手に使い切るコツは次の通りです。
- 賞味期限の短いもの、傷みやすいものから使う
- 冷蔵・冷凍保存で「使い切れない」をなくす
- 今ある食材で作れる献立を考える
もし、食材が使い切れずに残ったら「残った食材で作れる献立」を考えて使い切ることがコツです。
スーパーで買い物上手は節約上手のまとめ
物価上昇の2023年は家計が厳しくなります。
食材の買い方を見直して無駄をなくして食費の節約しましょう。
ここまでの方法で食費は浮くはずです。
