レモンとはちみつを使って北欧風レモネード炭酸割りの作り方を紹介します。
レモネードには大きく2種類あります。1つはオシャレな味わいのレモンで作るアメリカ風レモネードです。もう一つは炭酸割の北欧風レモネードです。
ちょっとおしゃれな北欧風・アメリカ風のレモネードの作り方を以下の3つのポイントから紹介します。
その２：北欧風レモネードの作り方
その３：アメリカ風レモネードの作り方
その１：国によるレモネードの違い
炭酸が入っていないレモネードは17世紀にはすでに販売されていたようです。
そのレモネードは、国によって炭酸水を入れなかったり、炭酸水で割ったりしています。主にヨーロッパでは、炭酸水で割ったものを好んでいたようです。
アメリカやカナダのレモネード
炭酸が入っていない砂糖入りのレモン水のことです。
イギリス、アイルランド、オーストラリアのレモネード
砂糖入りのレモンに炭酸水を加えたレモン水をレモネードと呼びます。
その２：北欧風レモネードの作り方
今回は、炭酸水でわったヨーロッパ風のレモネードを作ります。
材料は以下の通りです。
特殊な手を加えないシンプルなレモネードが美味しいので、このように作っています。
1人分の作り方【パパ家事流】
（材料）
１． レモン 半分
２． はちみつ 気分により適当（大さじ1杯位）
３． 炭酸水
４． 氷
（作り方）
１． はちみつをグラスに入れる。
２． はちみつにお湯を少々いれて溶かす。
３． レモンを半分、絞る。
４． はちみつの入ったグラスにレモンを入れる。
５． 氷を数かけら入れる。
６． 炭酸水を注ぐ。
７． 完成。
レモネードに使う強炭酸水
様々な炭酸水が発売されています。いろいろ使いましたが、その中でおすすめなのがウィルキンソンの強炭酸水です。
理由は、日本製ブランドでもあり切れが良い「強炭酸水」なので選びました。
日本の水だから当然日本人にぴったりなのです。
ウィルキンソンの歴史は100年以上あり、明治時代から世界各国の来賓にふるまわれた製品でもあります。
イタリアのシチリア産のレモン
自分で材料を揃えて作るので、添加物無しのオーガニックなレモネードです。
炭酸を加えるので、日本では昔からレモンスカッシュと呼ばれますね。
生レモンのビタミン、レモンのピールに含まれるほろ苦さが醸し出すフレーバーは、身も心もスッキリと穏やかに仕上げてくれます。
イタリアのシチリア産のレモンは、一味違う風味で大好きです。
その３：アメリカ風レモネードの作り方
全米視聴率NO.1を獲得、エミー賞、ゴールデングローブ賞を受賞した「THIS IS US 36歳、これから」の第1話「誕生日」での感動的なセリフ。
「人生がどんなに酸っぱいレモンを与えても、レモネードを作ることは出来る」
アメリカで絵になるレモネードの一コマです。
話題がそれてしましました。
1人分の作り方【パパ家事流】
（材料）
１． レモン 半分
２． はちみつ 気分により適当（大さじ1杯位）
３． 氷
（作り方）
１． はちみつをグラスに入れる。
２． はちみつにお湯を少々いれて溶かす。
３． レモンを半分、絞る。
４． はちみつの入ったグラスにレモンを入れる。
５． 氷を数かけら入れる。
６． 水を注ぐ。
７． 完成。
炭酸なしがアメリカ風のレモネードです。
レモンのすっぱさと、はちみつの甘さがミックスします。炭酸が入っていないので、少し違った味わいになります。
まとめ
アメリカ風レモネードと北欧風レモネードの作り方を紹介しました。
オーガニックなレモネードの苦みのある甘さは、ひときわ大人の味が楽しめます。
■強炭酸の初回記事 >>> こちら
