健康・ダイエット 低カロリー・栄養満点!豆乳ヨーグルト「ケフィア」の作り方
いま注目を集めているのが「ケフィア」。ヨーロッパ東部のカスピ海近くで生まれ、世界でも長寿が多いコーカサス地方で食べられてきた伝統的な発酵乳(ヨーグルト)。今回は牛乳ではなく、あの豆乳で「ケフィア」ヨーグルトを作ります。そのうれしいメリットとは・・・
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